As fritas congeladas são campeãs no quesito praticidade, isso é inegável. Mas fato é que o sabor de uma porção de batatas cortadas e fritas na hora é simplesmente incomparável. Com isso em mente, visitamos cinco bares de Belo Horizonte que priorizam este preparo em seus cardápios, cada um com seu formato único.
Estabelecimento Bar
(Rua Monte Alegre, 160 - Serra)
Um quintal, uma jabuticabeira, drinks espetaculares e muita animação - esse é o Estabelecimento Bar, na região centro-sul. Além disso, o chef e proprietário Olívio Cardoso comanda as delícias que saem da cozinha, seja em pratos autorais muito criativos ou em petiscos tradicionais de boteco, como a excelente batata palito servida por lá. Dica extra: não deixem de experimentar os bolinhos de arroz.
Bar da Tia Rute
(Rua Guarda Custódio, 263 - Ouro Preto)
O boteco na região da Pampulha é um verdadeiro tesouro. É fácil entender o motivo de ser amado por alunos, professores e visitantes da UFMG: Rute e Carmélia, as anfitriãs, são duas figuras muito simpáticas e de boa prosa. Além disso, a comida do bar é um caso à parte, com destaque para os pastéis e as ótimas batatas fritas em rodelas, sempre frescas e preparadas na hora. Reserve um tempo para aproveitar ao máximo.
Bola Bar
(Rua Padre Eustáquio, 2512 - Padre Eustáquio)
A sequência de clássicos nesta reportagem começa com o inigualável Bola Bar, na Região Noroeste. A gigantesca estufa merece destaque, mas quem dita as regras nesse bar é a batata frita. Crocante por fora e cremosa por dentro, as fritas caseiras já chegam ao freguês temperadas. Para ilustrar sua popularidade, o Bola Bar vende entre 50 e 60 sacos de batatas por semana, totalizando cerca de 1.500 quilos. É ou não é um fenômeno?
Chic Tácio
(Rua Itamaracá, 25 - Concórdia)
Do outro lado, na Região Nordeste, o Chic Tácio segue ritmo próprio: devagar e sempre, fazendo bem feito para manter a reputação construída desde o final dos anos 1960. O velho Tácio se orgulha de servir uma porção de filé com fritas ‘de verdade’, utiliza o filé mignon como corte bovino e as batatas cortadas e lavadas na hora, não importando o quão movimentado está o bar.
Silvio’s Bar
(Rua Begônia, 199 - Esplanada)
O Silvio’s Bar, tradicional da Zona Leste fundado em 1969, é outro que merece destaque. Um dos carros-chefe da casa é a “Batata 3 em 1”, e a estrela é uma batata chips muito crocante e sequinha, acompanhada por molho à bolonhesa e queijo parmesão. O prato recebeu esse nome em homenagem a um aparelho de som popular na época e a origem é curiosa.
Em certa ocasião, um casal de clientes pediu um espaguete à bolonhesa para compartilhar e uma porção de batatas fritas para o filho que os acompanhava. A criança aproveitou o fato de que o molho e o queijo ralado eram servidos separados da massa e logo tratou de juntar os três ingredientes. Nascia ali um petisco que se tornaria um clássico da botecagem belo-horizontina e que surpreende pela combinação de sabores.
Curtiu? Confira abaixo outros 30 bares e restaurantes que servem batatas fritas caseiras em Belo Horizonte:
🍟 Aladinho’s Bar
📍 Rua dos Guajajaras, 2031 - Barro Preto
🍟 Bar do Peixe
📍 Rua José Basílio, 200 - Parque São José
🍟 Banzai
📍 Rua Padre Belchior, 550 - Centro
🍟 Bar do Gordo
📍 Rua Aperê, 145 - São Geraldo
🍟 Bar do Kari
📍 Rua das Tangerinas, 136 - Vila Cloris
🍟 Bar do Tião
📍 Rua Pedra Bonita, 827 - Prado
🍟 Bení Kebab
📍 Avenida do Contorno, 6425 - São Pedro
🍟 Bolão Santa Tereza
📍 Praça Duque de Caxias, 288 - Santa Tereza
🍟 Buteco Fiado
📍 Rua Alvarenga Peixoto, 510 - Lourdes
🍟 Chico Dedê
📍 Rua Francisco Deslandes, 438 - Anchieta
🍟 Demétrius e Carlos Restaurante (Dec)
📍 Rua Bonfim, 883 - Bonfim
🍟 Dorsé Bar e Restaurante
📍 Rua Sapucaí, 271 - Floresta
🍟 Feijão Maletta
📍 Avenida Augusto de Lima, 233 - Centro
🍟 Guud Bar e Restaurante
📍 Avenida Professor Mário Werneck, 2700 - Buritis
🍟 Judite Comida de Vó
📍 Rua Major Lopes, 34 - São Pedro
🍟 Lacraya’s Bar
📍 Rua Aquiles Lobo, 55 - Floresta
🍟 Ludo Café
📍 Rua Antônio Dias, 201 - Santo Antônio
🍟 New Bar e Restaurante
📍 Rua Cassiterita, 292 - Santa Inês
🍟 Okinaki
📍 Avenida. Álvares Cabral, 1303 - Lourdes
🍟 Paladino
📍 Avenida Gildo Macedo Lacerda, 300 - Braúnas
🍟 Querida Jacinta
📍 Rua Grão Pará, 185 - Santa Efigênia
🍟 Quintal Vegan
📍 Rua Pitangui, 175 - Concórdia,
🍟 Restaurante Bifão do Dico e da Cristina
📍 Rua Antônio José de Carvalho, 75 - Caiçaras
🍟 Restaurante Bifão no Prato
📍 R. Antônio José de Carvalho, 95 - Caiçaras
🍟 Restaurante da Léia
📍 Rua Antônio José de Carvalho, 55 - Caiçaras
🍟 Restaurante do Celso
📍 Rua Barão de Monte Alto, 647 - Cardoso
🍟 Restaurante e Pizzaria Guarujá
📍 Avenida Amazonas, 4688 - Nova Suíça
🍟 Taberna Batalzar
📍 Rua Oriente, 571 - Serra
🍟 Vila Maloca
📍 Rua Mancoré 278 - Cachoeirinha
🍟 Xok Xok
📍 Rua da Bahia, 1148 - Centro
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