Deliciosamente crocante por fora e suculento por dentro, o bolinho de carne é figura certa nas estufas dos botecos belo-horizontinos. Servido nas versões simples ou mais incrementadas, os nomes dados pelos estabelecimentos divertem e também chamam a atenção. Destacamos 7 bares que servem esse clássico da boemia e ao final apresentamos outros 17 nomes que também oferecem bons exemplares.
Lanchonete Super Nossa
Se há 25 anos dissessem para o Sr. Gilmar Matias que a lanchonete dele ficaria conhecida na cidade inteira por seu bolinho de carne, é bem provável que ele não acreditasse. Fato é que a história mostrou que, mesmo em se tratando de um ponto comercial escondido em um estacionamento de supermercado, o petisco se tornou uma das maiores referências no assunto. É servido nas versões pequena (R$ 8,00) e grande (R$ 12,00).
- Local: Av. Professor Mário Werneck, 2461, Buritis
Bolota’s Bar
“Onde estão minhas prexecas? Estou perdendo vendas!” - foi o que aguçou os ouvidos do Léo Bolota em Portugal, quando estava apreciando uma cerveja numa bitaca de rua. Curioso, logo tratou de saber do que se tratava e nada mais era do que o bolinho de carne recheado com castanhas portuguesas.
De volta ao Brasil, aproveitou a receita passada pela mãe, “amineirou” com um recheio de jiló e batizou com o curioso nome que ouviu do outro lado do oceano. A Prexeca do Bolota custa R$ 12,90 e por mês são vendidas mais de 1.500 unidades.
- Local: R. Mármore, 397, Santa Tereza
Mercadinho Katanga
No Nova Floresta só dá ele: Nei e seu agradável Mercadinho Katanga. Por lá o bolinho de carne é receita de família, aprendida com o irmão gêmeo Nivaldo, proprietário do Mercadinho Bicalho, no bairro Santa Tereza.
Seu diferencial é ser recheado com queijo mussarela e cebola roxa, potencializando ainda mais os sabores. Cada um sai a R$ 12,00.
- Local: R. Engenheiro Correia, 295, Nova Floresta
Bar do Pita
Quem desce a Avenida Américo Vespúcio apressadamente, provavelmente nunca reparou no acanhado Bar do Pita. Neste ótimo botequim, o bolinho de carne é considerado pela clientela o principal petisco da casa.
Segundo o Pita, proprietário da casa, foram mais de 100 tentativas até que a receita ficasse do jeitinho que eles queriam, com casca crocante e recheio molhadinho. Cada unidade é vendida por R$ 9,00.
- Local: Av. Américo Vespúcio, 1933, Caiçara
Ali Ba Bar
Como o próprio nome já diz, o Ali Ba Bar é um especialista quando o assunto é comida árabe. É por isso que a Xuranha, nome dado por clientes mais antigos, é um dos exemplares mais diferentes da lista.
O bolinho de carne é temperado com especiarias árabes e para complementar a explosão de sabores, é recheado com bastante queijo e tomate. Neste classicão fundado em 1965, a versão individual sai por R$ 18,00 e a porção para compartilhar sai por R$ 47,00.
- Local: R. Matias Cardoso, 345 - Santo Agostinho
Bar do Cabral
No Bar do Cabral, o bolinho de carne também recebe um apelido próprio, mas bem menos polêmico: bifinho. Mas se tem algo que vocês precisam saber sobre ele, é que se trata de um dos nossos favoritos em Belo Horizonte.
Especialmente, por ser sempre frito na hora pelo gentil Zezé, cozinheiro e garçom da casa. Nossa sugestão é pedir ele com um ovo frito por cima, que nessa versão sai a R$ 12,50. Sem o ovo custa R$ 9,00.
- Local: R. Herval, 390, Serra
Café Bahia
Outro que carrega consigo o status de “clássico” é o icônico Café Bahia. Fundado em 1937, este simpático bar no centrão da cidade traz como um dos carros-chefe o bolinho de carne, considerado por muitos, o melhor de Belo Horizonte. Custa R$ 10,90.
- Local: R. dos Tupis, 369, Centro
Outros bares e restaurantes
Curtiu? Confira abaixo outros 18 bares e restaurantes que servem ótimos bolinhos de carne em Belo Horizonte:
- 1000ton: R. Mármore, 825, Santa Tereza
- Bar Bocaiúva: R. Paraisópolis, 550, Santa Tereza
- Bar da Cida: R. Numa Nogueira, 287, Floramar
- Bar da Praça: R. Oeste, 517, Calafate
- Bar da Tia Rute: R. Guarda Custódio, 263, Ouro Preto
- Bar do Cláudio, o Rei da Omelete: Av. Brasil, 123/125, Santa Efigênia
- Bar do Fafá: R. Silva Freire, 79, Horto
- Bar do Iraque: R. Pitt, 241, União
- Bar do Júnior: R. Ouro Fino, 452, Cruzeiro
- Bar do Michel (Santa Boemia): R. Mármore, 534, Santa Tereza
- Bar do Mozart: R. Mármore, 42, Santa Tereza
- Bar do Sidney: R. Augusto dos Anjos, 555, Rio Branco
- Bar do Zezé: R. Pinheiro Chagas, 406. Barreiro
- Bar e Restaurante Sacramento’s: R. Niquelina, 355. Santa Efigênia
- Cantina do Sorriso: R. Visc. de Taunay, 263. São Lucas
- Diamantina Bar: R. São Roque, 1125, Sagrada Família
- Mercadinho Bicalho: R. Mármore, 556, Santa Tereza
- Xok Xok: R. da Bahia, 1148, Centro (Edifício Maletta)
