"Meus segredos revelados para vocês"
O Método Hilla Doces veio para lhe mostrar, que um cardápio enxuto e inteligente, é o início para uma jornada de sucesso.
Aprenda as receitas que me fizeram sair da falência para uma empresa que fatura milhões por ano.
Receitas simples e deliciosas, práticas de serem feitas em alta demanda e que podem ser feitas da cozinha da sua casa até uma fábrica de doces como a Hilla Doces.
1. Massas
Branca, cacau, churros,red velvet, cenoura e brownie.
Variações: caseirinho de cenoura, caseirinho de cacau, vulcão de cacau e vulcão de cenoura.
2. Recheios
Ponto na panela convencional e ponto na panela mexedora.
Branco cremoso, brigadeiro 54,5% cacau, brigadeiro 70% cacau, brigadeiro de pistache, brigadeiro de maracujá, brigadeiro de beijinho, brigadeiro de nozes, brigadeiro de doce de leite, creme 4 leites, creme de cream cheese, creme de Ninho, creme tipo mousse de limão, creme tipo mousse de chocolate, ganache de chocolate e brigadeiro rosa.
3. Brigadeiro de enrolar
Branco e suas variações, brigadeiro 54,5% cacau, brigadeiro 70% cacau, brigadeiro de pistache, brigadeiro de beijinho, brigadeiro de rosa e brigadeiro de nozes.
4. Mais de 15 sabores de bolo no pote
Abacaxi. banoffe, bombom de uva, morango com brigadeiro branco, morango casadinho de dois brigadeiros, morango 70% cacau, Ninho, Oreo, casadinho de coco com brigadeiro, casadinho de doce de leite, "churros", brigadeiro 70% cacau, brigadeiro 54,5% cacau, limão, red velvet, brownie, cenoura com brigadeiro e frutas vermelhas.
5. Potinhos com recheios de colher
Casadinho de dois brigadeiros, brigadeiro branco, Ninho e Nutella, Oreo e Nutella, pistache, brigadeiro de maracujá e brigadeiro belga, brigadeiro 54,5%, brigadeiro 70% cacau.
6. Mais de 10 sabores de brigadeiros enrolados
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Coxinhas recheadas com morango (brigadeiro tradicional, pistache, Ninho e brigadeiro branco no belga)
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Caseirinhos (bolos para café da tarde) Ninho e Nutella, cenoura com brigadeiro e casadinho de dois brigadeiros
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Fatia brownie
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Brigadeiros recheados: brigadeiro com beijinho, brigadeiro com uva e brigadeiro com bolo de cenoura
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de R$ 2.000,00
por R$ 0,00
01
PDF com receitas e modo de preparo.
03
Planilha de ficha técnica, padronização das receitas, encontrar o CMV ideal (custo da mercadoria vendida) e precificação.
05
Lista exclusiva com todos os meus fornecedores.
07
Como eu edito os meus vídeos de reels e fotos.
09
Dicas para produzir em grande escala.
11
Como higienizar frutas corretamente.
02
Video aulas com montagem de bolos na taça para o natal: morango com brigadeiro branco, morango casadinho, bombom de uva, abacaxi, Hillanoffe e nozes.
04
Bolo gelado de coco e bolo gelado Ninho com Nutella.
06
Dicas de como usar o Instagram e redes sociais para aumentar suas vendas.
08
Vídeo mostrando todas as embalagens e as medidas.
10
Como preencher a etiqueta de validade corretamente.
12
Bolos vulcões: cenoura com brigadeiro, Ninho e Nutella, Oreo e Nutella, Pistache e casadinho de dois brigadeiros.
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Quem é Ariane Hilla
Sou a Ariane Hilla, sócia-fundadora de uma das principais confeitarias de São Paulo: Hilla Doces.
O negócio começou no apartamento que eu morava. Com muita esforço e com determinação, consegui chegar em meu objetivo final: ter uma confeitaria de sucesso.
O meu objetivo é o de auxiliar o aluno a ser um confeiteiro de destaque.
Já tive muitas dificuldades com as minhas receitas. Mas, com dedicação e foco, eu consegui dominar as receitas.
Hoje, a confeitaria é a minha forma de vida.
